【湯圓要煮多久才熟透 煮湯圓的正確方法和技巧】第三步，湯圓入鍋后，勤攪拌鍋底，防止湯圓粘鍋 。
第四步，等到鍋中水燒開后，需要及時點水，就像我們煮餃子的時候需要淋3遍水一樣，點水的目的就是防止水沸騰的太厲害，而是控制鍋中水的溫度，讓湯圓受熱均衡，不會被煮夾生 。
第五步，等到湯圓漂浮在水面上時，說明湯圓已經熟了，所以此時就可以撈出來吃了 。
這樣一份香甜軟糯有嚼勁且不渾湯的湯圓，就做好了 。
煮湯圓時，及時點水是非常關鍵的一步 。
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總結：溫水煮湯圓煮湯圓的關鍵就是用溫水煮，所以當水燒開后，要及時點涼水，控制鍋內水溫，因為若是用沸騰的水煮湯圓，湯圓外部會先熟透，但是內部卻是冷凍僵硬的夾生狀態，所以此時湯圓外表會在滾水的作用下發生糊化脫落，湯汁就會變得渾濁 。
所以點涼水就是控制水溫，讓湯圓內外受熱均勻，成熟度也是一致的 。
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