1、可能是苦的品種
有一些百合就是苦的，這種百合食用口感不佳，通常入藥比較多 。
2、百合變質了
百合變質后，內部產生了細菌和一些細菌代謝物，吃起來味道就是苦的，這樣的百合吃了有健康風險，建議日常生活中不要繼續食用 。
小貼士
在挑選百合的時候要仔細看一下說明，如果是藥用百合的話，生產商會注明，保質期也會標注在外包裝上 。
【女人吃百合對婦科有什么好處 干百合有點苦是怎么回事】
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