【在家里用酸奶做冰淇淋 如何在家里做冰淇淋卷】在家里做冰淇淋卷的方法如下:
1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色，把牛奶倒入鍋中，煮至微開 。
2、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌;
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼;
5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍 。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了 。如果家里有奶油，可以切1厘米左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃 。
6、在冰箱里冷凍大概12小時就可以食用 。
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