蒜蓉空心菜
食物提前準備：芥藍菜，蒜頭，小米椒，鹽，味精，白砂糖等 。步驟一：芥藍菜老根處除掉不必，清理干凈，然后把芥藍菜切割成一大段，舞蹈把桿和葉片一部分分離 。蒜頭切蒜泥，相切小米椒調料 。流程二：鍋里燒開水，鍋里加一點醋和植物油，先舞蹈把桿綽水二十秒上下，再放入青菜葉，再次綽水十秒，所有撈起來，瀝干水分 。流程三：鍋里耗油，放入蒜泥、小米椒炒出香味，若是有動物油加一點動物油變香，放入抄水的芥藍菜，再加入適量食用鹽、味精、白砂糖調料，炒勻，就可以出鍋了 。色調翠綠色不變黑，口味爽脆 。
白菜燴豆腐
食物提前準備：白菜，豆腐，芡粉，蔥，姜，蒜，辣椒干，鹽，雞精粉等 。步驟一：清理干凈的白菜切割成段，豆腐切割成薄片 。蔥蒜切成片，辣椒干剁碎，預留 。流程二：鍋里耗油，油燒先放進豆腐片漸漸地煎，一面煎黃翻過來，煎至兩面金黃，舀進來二勺水，煮沸之后倒出來，預留 。流程三：鍋中再耗油，把白菜倒入走紅開展爆鍋，白菜翻炒斷生之后倒出來，控去多余汁液 。流程四：熱鍋熱油，放蔥蒜片、辣椒干，把白菜倒入，加入適量鹽、雞精粉走紅煸炒，最終倒進水豆腐、勾點芡粉讓調料汁勻稱裹到菜上就可以出鍋了 。
肉沫毛豆
【哪些食物含鈣量可媲美牛奶，甚至高于牛奶，價格便宜呢？】食物提前準備：肉沫，豌豆角，老抽王，生抽醬油，米酒，耗油，木薯淀粉，白砂糖，蒜泥，小米椒等 。步驟一：豌豆角剝殼，涼水入鍋，水開了再次煮十分鐘，差不多就熟透 。流程二：碗里添加一勺米酒、一勺老抽王、二勺生抽醬油、一勺耗油、一勺木薯淀粉、小勺白砂糖，拌勻 。流程三：熱鍋熱油，把肉沫入鍋炒過，再放入蒜泥、小米椒碎，把豌豆角入鍋，再放入調料汁，煸炒進味就可以 。
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