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葛根粉與什么相克 葛根粉與什么食物相克

生活百科功效


葛根粉，也稱粉葛、野葛、鹿霍、黃斤、雞齊根、干葛、甘葛、粉葛、黃葛根 。是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根 。
可以分為葛根淀粉和葛根全粉，兩者區別在于加工工藝不同，藥用成分含量不同 。葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有"千年人參"之美譽 。既有藥用價值，又有營養保健之功效 。主要產于湖北、安徽、貴州、廣西、江蘇、江西、四川、湖南等地 。
1、葛根粉不能與杏仁同食，否則會引起身體不適 。
2、葛根粉不能與烏頭類藥材同服，葛根內含的異黃酮與烏頭類藥材內含的烏頭堿有對抗作用 。
另外，低血糖、低血壓、體寒的人不宜食用葛根粉，因為葛根粉本身就是寒性食品，具有降低血糖、血脂、血壓的功效，還有胃寒的人也不要吃 。對比了幾家的葛粉，感覺還是壽鄉食客的葛粉好些，產自環境優美的世界長壽之鄉鐘祥 。
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