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1、酵母菌以無氧呼吸為主 ， 有氧呼吸為輔 ， 是一種兼性厭氧型微生物 。酵母菌在有氧或無氧的條件下均能生長 ， 在有氧時進行有氧呼吸 ， 在缺氧時進行乙醇發酵 。
【酵母菌代謝方式有哪些 酵母菌代謝方式】2、酵母菌一般指酵母 。酵母(saccharomyces) 是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞 ， 培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便 。酵母克隆載體的種類也很多 。酵母菌也有質粒存在 ， 這種2μm 長的質粒稱為2μm 質粒 ， 約6 300bp 。
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