文章插圖
文章插圖
10、依次把9個面團都卷上黑葡萄干 ， 卷好以后擺在烤盤上 ， 再放到烤箱里發酵20-30分鐘 。
烤盤為了防粘需要墊一張烘焙油紙 ， 我用的是25L烤箱的標配烤盤 ， 比較小 ， 擺得擠了些 ， 不過也沒關系 。
文章插圖
文章插圖
11、發酵好的面包生胚體積又變大了 ， 輕輕碰觸面包表面 ， 能感覺到面包生胚的彈性 。
面包發酵時間和溫度有關系 ， 溫暖的環境有助于面團的發酵 ， 溫度低則發酵時間也需要延長 。
文章插圖
文章插圖
12、準備一些雞蛋液 ， 和一個軟刷 ， 用來刷在面包的表面 ， 這樣烤出來的面包顏色會更好看；
文章插圖
文章插圖
13、刷了一層雞蛋液的面包 ， 可以放進烤箱里烘烤了 ?？鞠湓O置溫度160度 ， 35分鐘 ， 烤盤放在烤箱中層或中下層 ， 也是根據烤箱容量大小來決定放的位置。另外 ， 每個烤箱都會略有溫差 ， 需要根據自家的烤箱來設置時間和溫度 。
文章插圖
文章插圖
14、香噴噴的紅糖軟排包出爐了 ， 顏色很均勻 ， 好看又好吃 。
文章插圖
文章插圖
忍不住掰開看了看 ， 層層拉絲 ， 看著就好吃 ， 兩個孩子在旁邊看我掰面包都饞了 。雖然我好久不烤面包了 ， 但重新烤起來 ， 手藝也沒變差嘛 。主要這個面包也比較簡單 ， 拿它練練手 ， 先熟悉一下 。
文章插圖
文章插圖
烤了一盤不過癮 ， 這盤烤完以后又烤了一盤 ， 把豆漿換成了牛奶 ， 因為有些原料不夠了 ， 所以配方稍微改動了一下 ， 也一起分享吧 ， 供小伙伴們參考 。
動物淡奶油：150g 雞蛋液：26g 純牛奶：200g 紅糖：50g 鹽：3g
高筋面粉：480g 耐高糖酵母粉：5g
裝飾用雞蛋液：15g 裝飾用熟白芝麻：適量
【烤面包的制作方法和步驟 怎么樣在家里自己做烤面包】在家做面包 ， 樂趣多多 ， 看著面團在手里發生變化 ， 也是很有成就感的 。自制面包口感好 ， 也不需要放什么添加劑 ， 都是家里常見的食材 ， 做熟了以后就能夠隨意搭配 ， 都能做出好吃又好看的健康面包 ， 喜歡的話就動手試試吧！
推薦閱讀
- oled與led屏幕的區別是什么 oled電視與led電視的5點差距介紹
- 帥子的扮演者是誰 帥子是哪部電視劇
- 王一博發布的第一支單曲是什么 王一博的第一支單曲是什么
- 盤點搭載天璣1200的手機 天璣1200手機推薦
- win10各個版本的區別講解 win10企業版和專業版哪個好
- 吸墨器的正確使用方法 吸墨器怎么用佳能
- 鼠標失靈處理方法 筆記本電腦的鼠標沒反應怎么辦
- 主角穿越到天坑鷹獵的小說 男主角穿越到天鷹國的小說書名
- 鍵盤上F1到F12的功能 f2鍵盤有什么功能
- CMD窗口提示請求的操作需要提升怎么辦 請求的操作需要提升解決辦法