這道菜的特點是頭道菜脆嫩，粉條滑油，五花肉的油香味，兩者融為一體，成為一道美味的家常菜 。簡單做法，經典家常菜 。收集食譜蔬菜炒面 。圖形|優雅的音樂韻律蘿卜、半個紅薯粉條50g五花肉、60g大蒜、5根蔥、
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這道菜的特點是頭道菜脆嫩，粉條滑油，五花肉的油香味，兩者融為一體，成為一道美味的家常菜 。簡單做法，經典家常菜 。
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收集食譜
蔬菜炒面 。
圖形|優雅的音樂韻律
蘿卜、半個紅薯粉條50g五花肉、60g大蒜、5根蔥、適量干辣椒、3粒精鹽3g、一品鮮醬油、適量糖、少許雞精 。
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1.準備食材，大頭菜半個，紅薯粉50g，五花肉一小塊 。
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2.將紅薯粉放入有冷水的鍋中，煮一分鐘，煮九分鐘左右，將熱水加入鍋中 。粉絲會繼續煮軟 。
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3.大頭菜切絲，洗凈，晾干 。
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4.這時候把粉條瀝干，倒一點醬油，為了顏色更好看，有食欲，再倒點色拉油攪拌一下，為了防止粉條粘在一起 。
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5.將大蒜切成小塊 。
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6.將五花肉切成小塊 。
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7.鍋里油熱后，炒蒜粒出香味，炒五花肉出油，煮點鮮醬油提味 。
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8.把第一道菜炒幾下 。
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9.放入粉條，然后開始調味，精鹽5克，陳醋適量，生抽一根，糖少許使其鮮嫩，最后加入少許雞精，大火翻炒，即可出鍋 。
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10.第一道菜脆而嫩，粉條滑而油，五花肉發出的油香味融入兩者，成為一道經典美味的家常菜 。
小貼士:
1.頭盤炒的時候會析出湯汁 。這時候把粉條放進去，讓粉條吸收頭盤里的湯汁，更好的融入口感 。
2.炒這道菜，一定要有一點五花肉，把肥肉炒香 。如果不想放肉，也可以用豬油炒 。
3.這道菜需要炒一下 。
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~~由優雅的鋼琴韻~ ~
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這道菜的特點是頭菜脆嫩，粉條爽滑油潤，五花肉煸出的油脂香都融入到了二者之中，使其成為一道的美味的家常菜 。簡單的做法，經典的家常菜 。
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▲收藏此菜譜 。
蔬菜炒面 。
圖形|優雅的音樂韻律
蘿卜、半個紅薯粉條50g五花肉、60g大蒜、5根蔥、適量干辣椒、3粒精鹽3g、一品鮮醬油、適量糖、少許雞精 。
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1. 準備食材，大頭菜半個，紅薯粉50克，五花肉一小塊 。
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2. 紅薯粉涼水下鍋，鍋開煮一分鐘，大約九分熟連熱水一起到入盆中，粉條會繼續熟軟 。
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3. 大頭菜切絲洗凈控干水份 。
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4. 這時將粉條瀝水，倒入少許老抽醬油，為的是顏色更好看有食欲，再倒入一些色拉油攪拌一下，為的是防止粉條粘坨在一起 。
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