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1、工具/原料：空心菜
【防止空心菜炒完成變黑的妙招 怎么防止空心菜炒完變黑】2、將空心菜倒入鍋中，用大火炒，時間控制在五分鐘內，炒到半生半熟的時候放調料 。
3、將淀粉和水混合，在空心菜快要炒熟的時候，再倒入適量混和水就可以了 。
4、水燒開后，將空心菜放入鍋中五秒，加適量油、鹽 。然后攪拌，再撈起來，待水干了之后再大火炒 。
5、用大火炒空心菜時，加入適量醋，能讓空心菜保持綠色 。
6、空心菜炒好之后，盡量那是吃 。如果放一段時間后，空心菜容易變黑 。
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