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1、山藥皮是一種滋補健脾的食材，其中含有大量的脂肪以及淀粉 。進入體內，可以快速補充體內的營養物質 。
【山藥可以吃皮嗎 山藥皮為什么不能吃】2、但是山藥皮是不可以吃的 ， 山藥皮中含有一定量的植物堿，對于體質虛弱以及易過敏的人來說，吃了山藥皮容易引發過敏現象 。情況嚴重者，會在局部出現紅腫，紅疹，紅斑 ， 脫屑的現象 。
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