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西米的正確煮法冷水下鍋，西米的正確煮法視頻( 二 )

生活百科燒開


c、將西米、酸奶加入，放入櫻桃點綴即可~~~~

二、冰工廠果凍西米露
1、原料 。
西米、伊利冰工廠、喜之郎果凍 。
2、步驟 。
a、將水燒開，加入西米，煮至透明——過程中不斷攪拌防止粘鍋 。
b、使用降龍十八掌將伊利冰工廠拍軟，去皮去棍放入容器內，愛吃冰的就馬上進行c步，愛吃湯兒的就稍等5分鐘再進行c步 。
c、將西米、果凍加入即可~~~~
煮西米的做法小技巧怎么煮西米好吃：
【西米的正確煮法冷水下鍋，西米的正確煮法視頻】第一步：燒上一鍋水，由于小西米煮熟后會膨脹，所以水量要多些 。等鍋里的水快開時，把小西米用清水沖洗2～3遍，如果確定你所使用的小西米比較干凈，可以省去這一步 。
說明：很多人喜歡將小西米放入冷水中浸泡15分鐘左右再煮，這樣做的好處是容易煮熟，省時間 。但本人建議不要這樣做，因為西米是用淀粉制作的，浸泡時會有部分淀粉融于水中，造成營養損失，而且煮的時候容易散 。
第二步：等鍋里的水燒開后，放入小西米，改成小火，一邊煮一邊用勺子慢慢攪拌，否則西米會粘鍋底 。開始的時候會有些渾濁，不要管，繼續攪，慢慢地你就會發現小西米變得透明起來 。
說明：千萬不要冷水下鍋啊，否則就等著喝西米粥吧 。如果中途感覺水不夠了，需要加水時，必須加開水，絕不能加冷水 。

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