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鄂爾多斯美食：1、蒙古羊雜碎；2、風干牛肉；3、羊油馓；4、酸飯；5、愛熱格；6、米涼粉；7、土豆丸子；8、酸燴菜；9、豬灌腸；10、奶皮子 。鄂爾多斯，是有著深厚文化底蘊特色的城市，它在祭祀文化和名族文化的影響之下，它的飲食文化結合了民族風情的多元化和儀式感，鄂爾多斯飲食文化豐富 。
元代宮廷詐馬宴-烤全牛 。詐馬宴，被譽為大草原上的奢華宮廷第一宴，傳承了蒙古族傳統烹飪技藝之經典，匯聚了蒙古族宮廷飲食禮儀之精華，高貴華麗的儀式營造出視覺味覺聽覺交相輝映的盛宴，成為對蒙古族飲食文化的敬仰和禮贊！
【鄂爾多斯美食】阿爾巴斯風干羊肉 。阿爾巴斯山羊，羊絨被譽為“軟黃金”，羊肉被稱為“肉中人參” 。每年初冬，牧民們將宰殺的新鮮羊肉掛陰涼處自然風干 。燉阿爾巴斯風干羊肉，肉質嚼勁十足，咸香不膩，一口咬下后四溢出鮮腴的肉汁，滿嘴生香，細品慢咽，那經過時光打磨和自然洗禮的濃縮精華，在口腔中余味悠長，久久不散 。
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