“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板，躺板板，埋山山，親朋好友都來吃飯飯 。”相信沒少刷小視頻吧，并且讓不少人清晰地認識到，蘑菇的危害到底有多大？9月5日，云南昆明，女子發視頻稱一家人吃蘑菇時，恰巧碰上地震，突然感覺頭暈，瞬間以為是蘑菇中毒，嚇得將整碗蘑菇倒進垃圾桶，一家人開始催吐，直到后來才知道原來是地震 。不少網友調侃：這次讓蘑菇為地震背鍋了 。也有人表示：云南
【云南女子吃菌子遇地震頭暈以為中毒 以為中毒催吐】“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板，躺板板，埋山山，親朋好友都來吃飯飯 ?！?相信沒少刷小視頻吧，并且讓不少人清晰地認識到，蘑菇的危害到底有多大？
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9月5日，云南昆明，女子發視頻稱一家人吃蘑菇時，恰巧碰上地震，突然感覺頭暈，瞬間以為是蘑菇中毒，嚇得將整碗蘑菇倒進垃圾桶，一家人開始催吐，直到后來才知道原來是地震 。
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不少網友調侃：這次讓蘑菇為地震背鍋了 。也有人表示：云南人民對蘑菇的警惕性大于地震，那么，毒蘑菇的危害到底有多大？如何識別自己吃的蘑菇是否有毒？
毒蘑菇的危害到底有多大？
民以食為天，在我們解決了饑餓后，人類開始挑剔了 。由于蘑菇的味道鮮美、營養豐富，吸引不少人走進大山，采集了大量的蘑菇，然而大家卻沒有意識到毒蘑菇的危害 。
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據統計，2010年至2020年期間，全國共報告了10036起食源性蘑菇中毒事件，導致38676起疾病、21967人住院，788人死亡 。其中，西南地區是發生中毒、導致疾病和死亡最多的地區，共有蘑菇中毒事件6062起，導致24444人患病，454人死亡 。
2010-2020年，云南、湖南、貴州、四川、江西5省的蘑菇中毒事件占79.7%，占總患病人數的80.3%，占總死亡人數的74.6%，其中云南報告的中毒事件、疾病和死亡人數最多，分別占40.0%、43.6%和41.0% 。
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那么，食用毒蘑菇的中毒癥狀是什么樣子？根據專家介紹，蘑菇中毒主要表現有以下三種類型的癥狀，分別是：
第一種、胃腸炎的類型，很多人在食用有毒蘑菇后，表現為惡心、嘔吐和腹瀉等，主要體現在消化道 。
第二種、神經精神類型，部分患者食用毒蘑菇后，出現幻覺，頭昏、煩躁、譫妄等癥狀，即便是在醫院就診還是會有異常的動作，并且自己卻無法控制 。
第三種、急性肝損害型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型，這是對人體損傷是最大的，患者吃了毒蘑菇出現肝腎損壞、溶血性中毒，嚴重可以導致多器官衰竭而死，這也是蘑菇致死的最主要的原因 。
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為何會出現食用野生菌中毒呢？
關于野生菌中毒很多人并不了解，自己從菜市場買的野生菌，吃了也還是會拉肚子，難道菜市場賣的也是毒蘑菇？采挖的蘑菇，被大量的蟲子啃食，蟲子吃了都沒事，人吃了為何卻要中毒？等等一系列問題 。
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首先，毒蘑菇對人體和其他動物的毒性體現是不一樣的，為何蟲子可以食用毒蘑菇，那是很多動物并不能消化它的孢子，這樣動物吃完后又會拉出來，間接幫助了蘑菇孢子的傳播 。而人體，對蘑菇的孢子具有非常好的吸收能力，因此人食用毒蘑菇，就會出現中毒現象 。
其次，加工蘑菇各個環節非常重要，由于蘑菇內含有大量真菌，如果加工不夠嚴謹，導致蘑菇還沒有熟透，人們食用也很可能出現中毒現象，比如拉肚子，肚子痛等 。專家建議蘑菇烹飪5分鐘左右才能熟 。
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最后，可食用的蘑菇生長環境有毒，由于突然被污染破壞，導致可食用的蘑菇生長在其上方，最終長成毒蘑菇，人類食用也可能出現中毒現象 。
那么，如何識別蘑菇是否可以食用呢？大部分人都會認為，毒蘑菇都是色彩艷麗的蘑菇就是有毒的，因為這是它的保護色，警示不要吃它，然而事實似乎并非如此 。而一些長相平平的蘑菇，卻也是毒蘑菇，比如樸素的白毒傘卻含有劇毒 。
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