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石花菜的功效與作用百度百科 石花菜的功效與作用( 二 )

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石花菜常用來腌制、鮮食、涼拌 ， 也用來煲湯或跟其他食材炒食 。石花菜有潤肺化痰、清熱軟堅的作用 。
用石花菜做涼拌 ， 干石花菜和新鮮石花菜略有不同 。新鮮石花菜雖然含有鹽分 ， 但在過水及清洗過程中會消耗一些 。
我們把過水后的石花菜切成段后試試鹽味 ， 如果合適直接撒上味精、米醋、白糖、香油和熟芝麻拌勻即可 。
干石花菜需要用水泡發 ， 洗凈再過水 ， 所含的鹽分損耗比較大 ， 做涼拌需要另外加鹽 ， 然后放其他調料拌勻 。
如果是將石花菜切成末 ， 作為餃子、包子的餡料 ， 也同樣需要試試鹽分 ， 不然做出來的餃子、包子風味會大打折扣 。
石花菜不經煮 ， 煲湯一般在最后放入 ， 不然會煮成糊 。不過 ， 單獨做出果凍狀的涼粉 ， 風味還是很別具一格 ， 簡單給小伙伴們分享 。
干石花菜用清水浸泡8-10個小時 ， 清洗干凈后放入砂鍋內添加適量水 ， 煮上一個小時 ， 濾去沒煮爛的石花菜 。
剩下的湯汁放涼后在冰箱冷凍凝固成果凍狀 。然后用刀切成塊碼在盤子里 。另備大蒜一球 ， 分瓣去皮 ， 洗凈后搗碎成蓉 。
一條黃瓜洗凈后切絲備用 。將蒜蓉跟辣椒粉、熟芝麻、熟花生碎在碗里拌勻 。炒鍋置火上 ， 將油燒到七成熱 ， 熗入辣椒粉（碗）內 。
邊熗邊拌勻 ， 做成辣椒醬（也可以將蔥末、姜末搗成蓉一起熗 ， 做出來的辣椒醬更香辣）

石花菜的功效與作用百度百科 石花菜的功效與作用

文章插圖
3石花菜泡發隔天還能吃嗎？可以吃 。
1、認為石花菜味甘咸 ， 性寒滑具有的功效 ， 可用于治療腸炎、 *** 周圍腫痛、腎盂腎炎等民間用石花菜治矽肺、體癬、甲狀腺腫大等癥 。
2、石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素尤其是它所含嘚褐藻酸鹽類物質具有降壓作用,所含的類的 *** 脂為多糖類物質 ， 具有降脂功能對、高血脂有一定的防治作用 。石花菜可以有很好的降脂的作用還有豐富的維生素和礦物質 ， 對于提高人體的免疫力有好處還可以增強 。
3、經常吃一些“”制品它能在腸道中吸收水分 ， 昰腸內容物膨脹增加大便量 ，  *** 腸壁引起便意 。
4、石花菜還具有防暑、解毒、清熱等功能
者、脾寒者、大腸不固者者慎服,孕婦也鈈宜多食 。
OK ， 本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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