番茄紅素「番茄紅素對前列腺炎有效果嗎」( 二 )


3、保護皮膚:番茄紅素還有降低皮膚受輻射或紫外線(UV)傷害等功能 。當UV照射皮膚時,皮膚中的番茄紅素與UV產生的自由基結合,保護皮膚組織免受破壞,與未照射UV的皮膚相比,番茄紅素減少31%~46%,其它成分含量幾乎不變 。有研究表明,通過平時攝入富含番茄紅素的食物可對抗UV,避免UV照射產生紅斑 。番茄紅素還可淬滅表皮細胞中的自由基,對老年色斑有明顯的褪色作用 。
4、增強免疫力:番茄紅素可活化免疫細胞,保護吞噬細胞免受自身的氧化損傷,促進T、B淋巴細胞增殖,*** 效應T細胞的功能,促進某些白介素產生及抑制炎癥介質生成 。研究發現,中等劑量服用番茄紅素膠囊,可提高人體的免疫力,減輕急性運動對機體免疫力的損害 。
3番茄紅素是什么?番茄紅素是一種天然色素,主要存在于番茄中,也是成熟番茄中的主要色素 ?,F在對番茄紅素的研究越來越多,番茄紅素不僅已廣泛用做天然色素
具有很好的生物學作用,抗氧化性更好,可以預防早衰,增強人體免疫力,降低心血管疾病 。正常人每天補充五毫克番茄紅素即能滿足身體所需
有研究結果表明,補充番茄紅素對預防心血管疾病的發生和發展有一定作用 。歐美國家一些較大規模的觀察性研究也發現,體內番茄紅素水平與心血管疾病風險是有一定關系的
主要有番茄、西瓜、南瓜、芒果、胡蘿卜、石榴、葡萄、葡萄柚 。其中番茄紅素含量更高的是番茄、西瓜和葡萄柚
我們人體是不能自行合成番茄紅素,必須從蔬菜和水果中獲得 。富含番茄紅素的食物除了番茄以外,像西瓜、葡萄柚和番石榴等食物中都含有番茄紅素
4什么是番茄紅素?番茄紅素是食物中的一種天然色素成分,在化學結構上屬于類胡蘿卜素 。自然界的番茄紅素純品為深紅色針狀物質,由于其最早是從加工番茄中分離獲得,所以稱番茄紅素 。是一種脂溶性不飽和碳氫化合物,被稱為番茄里的“黃金” 。番茄紅素是目前在自然界中發現抗氧化能力最強的天然食品成分,其清除氧自由基的能力是維生素E的100倍,是α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素的2倍之多 。
最新的研究表明,番茄紅素的抗氧化性能是天然類胡蘿卜素中最強的,是目前已知的最有效的抗氧化活性物質之一,其抗氧化能力約是β胡蘿卜素的3.2倍,是維生素E的100倍 。自由基和活性氧是人體代謝過程中的副產物,它們可以與細胞內大分子反應,破壞細胞和人體組織的完整性 。番茄紅素分子是惟一能在特殊的亞細胞環境中存在的類胡蘿卜素物質,在血液和各種體內組織中它是非常有效的除氧劑,是天然類胡蘿卜素中最有效的單態激發氧的淬滅劑 。皮膚受到紫外線照射后,會產生短期和長期的影響;短期的傷害是皮膚被曬黑而變成棕褐色,長期的傷害是皮膚老化以及皮膚疾病發生率上升 。當皮膚受紫外線照射后,皮膚中的番茄紅素首先被破壞,照射紫外線的皮膚中的番茄紅素比未照射皮膚中的番茄紅素減少31%~46% 。當皮膚中的番茄紅素被破壞到不能對皮膚進行保護時,皮膚發生疾病 。
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