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1、黃油香氣更濃，但是會覺得有點膩，不過配土豆泥還是挺好吃的 。
【煎牛排用什么油 煎牛排可以用什么油】2、橄欖油的特點是不腥氣，不黏，煎出來很清爽，可以配著紅酒吃 。
3、但是橄欖油和黃油都不耐高溫，火候要掌握好 。（初次煎牛排，建議色拉油，操作技術低，別用豆油就好，有土腥味） 。
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