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十種辣椒醬做法 10種秘制辣醬做法大公開( 二 )

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做法：
（1）辣椒去蒂洗凈，蘋果去皮去核、大蒜去皮去蒂，控干水；
（2）全部調料倒在鍋里煮開，放涼；
（3）辣椒、蘋果、大蒜一起入攪拌機打碎，不要太細，有些碎渣沒關系，不要加水，比較干不太好打；
（5）裝瓶 。
9、泰式辣醬 。
食材：辣椒500克，大蒜100克，番茄醬150克，姜末適量，糖適量，鹽適量，白醋適量，生抽適量，蠔油適量，紅薯淀粉適量，雞精適量 。
做法：
（1）辣椒去蒂，洗凈；
（2）辣椒和蒜用攪拌器攪碎；
（3）鍋里放少許油燒熱；
（4）放姜末煸炒；
（5）放辣椒煸炒；
（6）放蒜末煸炒；
（7）加入水，建議多加些；
（8）加入各種調味品，大火燒開，中小火熬制 。
（9）熬到湯汁稍粘稠，加入水淀粉，擺醬汁收濃就可以了 。
（10）裝瓶 。吃的時候用干凈的勺子盛出來，不要直接用筷子到瓶子里取這吃，這樣會影響辣醬的保存 。
10、薩爾薩辣醬 。
食材：墨西哥青辣椒10克，番茄醬15克，洋蔥10克，檸檬適量，鹽適量 。
做法：
將辣椒和洋蔥切碎，全部材料混合，攪拌均勻 。

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