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1、在制作腌菜的時候，最好不要使用鋁制品，因為在腌菜的時候，會放進醋，鹽等調料 。而強酸強堿對鋁制品有腐蝕作用 。在鋁制品中的鋁元素進入到食物中后，會對我們的健康造成影響 。
2、對于有些家中經常使用鋁鍋做飯的，在使用煤爐的時候，最好不要讓鋁鍋的底部接觸到燒紅的煤炭，因為燒紅的煤炭溫度比較高，而鋁鍋的熔點比較低，容易導致鋁鍋的底部出現凸凹不平的現象 。
3、對于新購買的鋁鍋，在剛開始用鋁鍋燒水的時候，水中的鐵元素和其他元素容易和鋁起化學反應，導致鋁鍋接觸水的那部分呈現黑色，看起來不是很美觀，但是對人體的健康并沒有太大影響 。
【使用鋁鍋的注意事項 使用鋁鍋有什么注意事項】4、由于鋁的活性比較高，在常溫下也會和空氣中的氧發生化學反應，所以在不經常使用鋁鍋的時候，最好在鋁鍋上面涂抹上一層油，具有隔絕空氣的作用，可以減少鋁和氧氣發生化學反應 。
5、在鋁鍋上面有污垢的時候，可以在煮飯的時候，用軟布沾上水，在鋁鍋的表面輕輕擦拭，很容易擦去油污，這是因為在煮飯的時候，溫度比較高，鋁鍋上面的有些油污很容易溶解在水中 。
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