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冬至吃羊肉還是餃子 冬至吃什么養生

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冬至吃羊肉還是餃子 冬至吃什么養生

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轉眼又是冬至 ， 冬至天氣冷 ， 我們是吃羊肉還是餃子呢？有些人說冬至要吃羊肉 ， 有些人說要吃餃子 ， 冬至到底要吃什么養生呢？冬至吃羊肉還是餃子冬至既可以吃羊肉又可以吃餃子 。
【冬至吃羊肉還是餃子 冬至吃什么養生】 每年農歷冬至這天 ， 不論貧富 ， 餃子是必不可少的節日飯 。諺云：“十月一 ， 冬至到 ， 家家戶戶吃水餃 。”
冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的 。相傳 ， 漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉 ， 覺得味道特別鮮美 ， 贊不絕口 。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗 。
冬至吃羊肉有什么好處冬至正值冬季 ， 人體的陽氣潛藏于體內 ， 所以身體容易出現手足冰冷 ， 氣血循環不良的情況 。
按中醫的說法 ， 羊肉味甘而不膩 ， 性溫而不燥 ， 具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效 ， 所以冬至吃羊肉 ， 既能抵御風寒 ， 又可滋補身體 ， 實在是一舉兩得的美事 。
冬至吃餃子有什么好處1 ， 餃子的餡料都包在面皮中 ， 可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合 ， 使主副食搭配合理 ， 營養豐富并酸堿平衡 ， 膳食寶塔形結構 。
2 ， 餃子以水（汽）為傳熱介質經蒸煮而熟 ， 可以使食品中淀粉類多糖充分裂解 ， 利于人體吸收 。
冬至飲食要注意什么羊肉湯并非人人都能吃 。特別是一些慢性病患者 ， 必須要加以禁忌 。
吃完水餃后不要大量飲茶 ， 因為茶葉的鞣酸會與肉類蛋白質合成具有收斂作用的物質 ， 導致腸蠕動減慢 ， 不僅容易積食腹脹 ， 還容易影響排便 ， 增加了代謝的有毒物質重吸收的機會 。
冬至吃什么養生花生 營養價值：花生蛋白質含量非常豐富 ， 每100克花生可提供身體每日所需的一半以上蛋白質 ， 以及豐富的膳食纖維、鎂、鐵、鋅等營養物質 。
功效：《本草綱目拾遺》記載“花生悅脾和胃 ， 潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢” ， 經常食用有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果 ， 對心腦血管也有益 ?；ㄉ詈眠B皮(即紅衣)一起食用 ， 可增強養血止血的效果 。
適合人群：所有人 。不過需要注意的是 ， 跌打瘀腫、消化功能不好、做過膽囊切除手術或有嚴重膽病的人不宜多吃 。適用量：每次食用20~30克左右為宜 。
核桃 營養價值：核桃中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素 。脂肪中含亞油酸多 ， 營養價值較高 。除此之外 ， 核桃還含有豐富的維生素B和E ， 可以幫助我們預防細胞老化 ， 有健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用 。同時核桃還能減少腸道對膽固醇的吸收 。女性多吃核桃仁可以起到潤肌膚、烏須發的作用 。
功效：核桃仁是中成藥的重要輔料 ， 有補腎固精、潤肺止咳、化痰定喘、順氣補血等功能 。對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好的療效 。人疲勞時嚼些核桃仁 ， 能緩解疲勞和壓力 。
適合人群：所有人 。適用量：每次20克 。因核桃含有較多脂肪 ， 所以一次吃得太多 ， 會影響消化 。再有 ， 吃核桃仁時 ， 表面的褐色薄皮不要剝掉 ， 這樣會損失掉一部分營養 。
栗子 營養價值：與其他堅果不同 ， 栗子含有較多的碳水化合物 ， 蛋白質和脂肪較少 。此外還含有胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等多種維生素 。栗子所含的多不飽和脂肪酸和維生素、礦物質能防治高血壓、冠心病、骨質疏松等 ， 同時也能抗衰老 。
功效：栗子味甘、性溫 ， 有補腎壯陽、健脾和胃、活血止血的功能 。適用于腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等癥 。栗子對人體的滋補功能 ， 可與人參、黃芪、當歸等中藥材相媲美 。
適合人群：所有的人都適合吃栗子 ， 因為栗子里面含有的糖分以及淀粉都比較多 ， 所以建議過于肥胖的人要少吃 。適用量：每次30克左右 。
杏仁 營養價值：富含鋅、鎂、鉀、鐵等礦物質 ， 其鈣含量更是所有堅果之冠 ， 氨基酸種類也非常齊全 。從藥用講 ， 杏仁是一味常用的古老中藥 ， 有止咳化痰、潤腸通便的作用 。

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