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1、煮熟的西米最多在冰箱存放兩天左右 。
2、需要注意的是煮熟的西米與湯汁必須分開存放 ， 才不會因為長時間浸泡 ， 而讓西米露持續吸水膨脹 ， 使得口感過軟 ， 整鍋甜湯容易顯得煳爛 。冷藏后的西谷米會稍微結塊 ， 在食用時再加入湯汁中攪拌開來即可 。
【西米煮完放冰箱冷藏能放幾天 煮熟的西米冰箱保存能存放多久】3、西米一般在煮好后4個小時內口感是Q彈的 ， 煮好的西米可放入冷開水或糖水中浸泡 ， 常溫保存4個小時左右 。
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