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【麥芽糖醇液是什么東西 麥芽糖醇液是什么?】麥芽糖醇液是由麥芽糖醇結晶析出，即可制得結晶 。麥芽糖醇只是糖醇的一種，由麥芽糖氫化而獲得，是把淀粉水解成麥芽糖漿后，在催化劑的作用下與氫氣反應得到的物質，有兩種形態，一種是無色結晶性，一種是無色且黏稠狀液體 。麥芽糖醇為無色透明晶體，易溶于水，難溶于甲醇和乙醇 。
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