云南名菜有什么 云南有什么名菜( 二 )


云南名菜有什么 云南有什么名菜

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【云南名菜有什么 云南有什么名菜】青蛙抱玉柱 , 云南家家戶戶都會做的家常菜之一 , 云南特色菜之一 。此菜在云南流傳極廣 , 成菜后 , 青蠶豆玉綠 , 青蒜薹油綠 , 猶如青蛙(蠶豆)抱玉柱(蒜薹) 。如果蠶豆不是很嫩 , 一定要將表面的皮剝去 , 否則影響口感 。

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