【全麥蔓乳包做法圖解 請嚴格按照步驟操作】
文章插圖
1、主料：雞蛋50克 ， 淡奶油100克 ， 面包粉255克 ， 牛奶20克 ， 糖30克 ， 鹽3克 ， 酵母3克 。輔料：蔓越莓干40克 ， 煉乳30克 。
2、準備材料；把除酵母外的所有材料放入松下面包機用程序12進行揉面,酵母放入酵母盒
3、程序12進行揉面二次后就能拉開薄薄的手套膜 ， 出面光滑的洞邊緣表明這個面團已經揉到位
4、直接在面包機里10程序揉面發酵 ， 酵母自動下去 ， 一小時后取出. 發酵到戳洞不回縮
5、平均分割成10個面團 ， 滾圓 ， 蓋上保鮮膜靜置十五分鐘進行松弛；搟開面團
6、用刷子在面片上涂上煉乳；均勻放入蔓越梅干；卷起；距離均等放入烤盤；
7、放入烤箱 ， 同時放碗熱水進行2次發酵；2次發酵完成后篩上薄薄一層面粉；
8、然后用刀在面包上割口 ， 我的刀鈍了點；185度18分鐘進行烘烤；完美出爐 。
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