擴展資料：
三文魚的營養成分
養殖三文魚和挪威三文魚肌肉中水分、灰分、粗蛋白質、粗脂肪的質量分數分別為62．10％、1．92％、21．01％、14．94％和69．01％、1．88％、21．66％、7．37％ 。兩種三文魚肌肉中均含18種氨基酸，總氨基酸含量、8種人體必需氨基酸、5種呈味氨基酸 。
參考資料：百度百科---三文魚
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