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1、材料：豬蹄、白蕓豆 。
2、白蕓豆洗凈，在清水中浸泡半天以上，中途換水一兩次；浸泡好的白蕓豆剝去外殼，洗凈備用 。
3、豬蹄請店家斬塊，回家后清洗濾去血水，在放了八角、桂皮、料酒、香葉的沸水中煮至水再次燒開，再煮兩三分鐘，撈出，在流動的水中沖去浮沫 。
【白蕓豆豬蹄湯的做法 如何做白蕓豆豬蹄湯】4、處理好的白蕓豆、豬蹄放入電飯煲，加足量的清水，煮一小時左右，關火，加鹽調味，即可食用 。
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