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米其林必比登推介餐廳 上海黃浦區米其林必比登餐廳推薦

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米其林必比登推介餐廳 上海黃浦區米其林必比登餐廳推薦

文章插圖
01 綠波廊
地址：黃浦區豫園路115號（近九曲橋）
素有“一點宴天下”美譽的國家五鉆級酒家綠波廊餐廳，在老上海人心中可是占據了重要的位子 。餐廳原址為明嘉靖年間建筑的茶坊，距今已有400余年，憑借地道口味，成為不少知名文人墨客的聚餐優選 。
02 南翔饅頭店（城隍廟）
地址：黃浦區豫園路87號
創始于清光緒26年的南翔小籠包，誕生于嘉定南翔鎮 ， 但發揚光大在上海城隍廟 。這家店一年365天，店門前總有一列長隊等著南翔小籠的出籠 。上海本地更是流傳有“沒吃過城隍廟的南翔小籠，就等于沒到過上?！钡恼f法 。
在這個吃蟹的最佳時令 ， 招牌蟹黃鮮肉小籠饅頭一定不能錯過 。重餡薄皮，咬一口就會流出金黃的蟹油，每一口都能吃到鮮美的蟹肉，蟹香四溢！
03 大壺春（四川中路店）
地址：黃浦區四川中路136號
作為滬上大名鼎鼎的老字號生煎店，大壺春上榜在意料之中 。新出爐的生煎，面皮底部被煎得金黃發亮，里面的肉餡非常扎實，生煎皮厚度適中 ， 咬下去滿口生香！
04 功德林（南京西路總店）
地址：黃浦區南京西路441,445號
1922年佛誕日開業的功德林是素食界一塊響當當的金字招牌 。這里的菜肴以“耗時耗功夫”和“構思巧妙”見長 ， 功德林素食制作技藝獲得了國家級非物質文化遺產的稱號 。老一輩上海人總喜歡來這里聚聚餐、聊聊家常 。
黃油蟹粉是功德林的招牌菜，這道菜可是拿過第六屆世界烹飪大賽金獎的 。選偏粉的土豆蒸熟搗成泥 ， 加進甜度低的廣東丁香胡蘿卜模仿蟹粉，用合適的糖、姜和醋的比例調出“蟹味”，讓人吃過一次久久難忘！
05 蘭心餐廳（進賢路店）
地址：黃浦區進賢路130號
屹立上海灘30年不倒的本幫菜餐廳，蘭心雖然地方不大但名氣十足，不少外國人慕名而來，吃完后對它贊不絕口 。
蘭心名菜很多，但數紅燒肉、油爆蝦、干燒鯧魚三樣最為經典 。這家店美味程度不容小覷，每天都大排長隊，想打卡的一定要趁早哦 。
06 茂隆餐廳
地址：黃浦區進賢路134號（近茂名南路）
茂隆就在蘭心餐廳旁邊，走幾步就能看到 。餐廳同樣是主打本幫菜，天天都有絡繹不絕的客人來就餐 。
飄香的爆炒豬肝、鮮味十足的腌篤鮮、鮮而不咸的酒香草頭，都是酒店招牌菜 。幾十年下來，客人永遠也吃不膩！
07 阿娘面館
地址：黃浦區思南路36號（近南昌路）
作為滬上黃魚面代表，坐落在思南路上的阿娘面館 ， 可以說是被各大美食節目的爭相追捧 。店面雖然不大 ， 但內里卻大有乾坤 ， 墻壁價目表上羅列了所有菜品，方便點單 。
一碗紅湯面上鋪了數塊黃魚肉，清清爽爽 。魚肉基本都取自黃魚柔軟背部 ， 故而基本沒有小刺 。未吃之前，黃魚的濃香就飄出來了 ， 面條口感軟硬適中有嚼勁，值得嘗一嘗！
08 海金滋（陜西南路店）
地址：黃浦區進賢路240號
從弄堂小巷里走出來的地道本幫菜餐廳，海金滋三十年年如一日 ， 以原汁原味的老上海風味，受到了無數人喜愛 。這家店更是常年上榜必比登，今年也不例外 。
蔥烤大排、蟹粉蛋、草頭圈子、干燒鯧魚....每一道菜都藏有家常風味，就連王思聰和其女友也專到這家店打卡 。
09 蘭亭餐廳
地址：黃浦區西藏中路180號高盛商廈1樓
原本在嵩山路上火了很多年的蘭亭餐廳，因拆遷搬到了人民廣場 。告別了以前不起眼的小門店 ， 不變的依舊是濃油赤醬、甜而不膩的上海味道 。
蘭亭餐廳的招牌菜雞骨醬，幾乎每桌都點 。選用的都是雞身上最好吃的部位雞腿肉 。雞肉吃起來完全不柴，醬汁甜中帶咸 ， 濃稠度剛剛好，用來拌飯吃，美味無敵 。
10 Polux by Paul Pairet
地址：黃浦區太倉路181弄北里5號
魔都唯一米其林三星Ultraviolet的主廚 ， Paul Pairet19年在新天地開了家法式小館Poluxt 。人均只要￥200就能吃到米其林餐廳主廚手藝，以至于吃貨們紛至沓來 。
法式下午茶不能錯過的是法式吐司，自制黃油吐司浸入香草蛋奶汁中，以黃油香煎表面 ， 撒上細糖使其焦糖化 。不同風味和口感的疊加，好吃到讓人不能！
11 榮小館（安仕達店）
地址：黃浦區太倉路128號

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