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馬蹄粉如何食用 馬蹄粉的食用 *** 與禁忌( 三 )

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3、荸薺可生吃，但不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用，而且煮熟的荸薺更甜 。
擴展資料：
荸薺，又稱馬蹄，皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參 。荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物 。
中醫藥學認為有止渴、消食、解熱功能 。荸薺有預防急性傳染病的功能，是一種不可多得的藥食兩用食物 。
現代藥理學研究表明，荸薺含有多種活性成分，主要是黃酮類化合物、多酚類物質、多糖、甾醇類、荸薺英等 。因此，荸薺具有多種功能，如抗氧化、清除自由基、降血脂、降血壓、降血糖、抗癌、鎮痛、消炎以及提高人體免疫力等 。
參考資料來源:人民網-荸薺老少皆宜 盤點荸薺的不同吃法
人民網-藥食兩用說荸薺

馬蹄粉如何食用 馬蹄粉的食用 *** 與禁忌

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