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地三鮮的家常做法視頻教程，家庭地三鮮的做法視頻教程？

生活百科地三鮮怎樣做

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1地三鮮怎樣做地三鮮的家常做法如下：
主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克
輔料：生抽適量、食用油適量、老抽適量、生粉適量
1、把茄子切成連刀塊，把土豆去皮后切成連刀塊 。
2、把青椒內的籽去除，洗凈后切塊，起油鍋倒入青椒 。炒至青椒表面起皮，然后取出待用 。
3、再入油鍋，倒入茄子，炒至茄子有七分熟，然后取出待用 。
4、最后起油鍋，倒入土豆塊，炒至土豆表面金黃，能用筷子插入，把前面炒好的青椒和茄子加入鍋子里 。
5、加入適量的生抽，再加一點老抽、一點糖，煮三分鐘后加點生粉水煮沸即可起鍋了 。
6、出鍋裝盤，地三鮮即可 *** 完成 。

地三鮮的家常做法視頻教程，家庭地三鮮的做法視頻教程？

文章插圖
2地三鮮的做法步驟地三鮮的家常做法如下：
主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克
輔料：生抽適量、食用油適量、老抽適量、生粉適量
1、把茄子切成連刀塊，把土豆去皮后切成連刀塊 。
2、把青椒內的籽去除，洗凈后切塊，起油鍋倒入青椒 。炒至青椒表面起皮，然后取出待用 。
3、再入油鍋，倒入茄子，炒至茄子有七分熟，然后取出待用 。
4、最后起油鍋，倒入土豆塊，炒至土豆表面金黃，能用筷子插入，把前面炒好的青椒和茄子加入鍋子里 。
5、加入適量的生抽，再加一點老抽、一點糖，煮三分鐘后加點生粉水煮沸即可起鍋了 。
6、出鍋裝盤，地三鮮即可 *** 完成 。
3地三鮮的做法地三鮮的家常做法如下：
主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克
輔料：生抽適量、食用油適量、老抽適量、生粉適量
1、把茄子切成連刀塊，把土豆去皮后切成連刀塊 。
2、把青椒內的籽去除，洗凈后切塊，起油鍋倒入青椒 。炒至青椒表面起皮，然后取出待用 。
3、再入油鍋，倒入茄子，炒至茄子有七分熟，然后取出待用 。
4、最后起油鍋，倒入土豆塊，炒至土豆表面金黃，能用筷子插入，把前面炒好的青椒和茄子加入鍋子里 。
5、加入適量的生抽，再加一點老抽、一點糖，煮三分鐘后加點生粉水煮沸即可起鍋了 。
6、出鍋裝盤，地三鮮即可 *** 完成 。
4地三鮮的家常做法 地三鮮的家常做法
地三鮮的家常做法，在家也能做出獨特的美味，寶寶愛不釋手，這道菜曾經在江浙一帶十分流行，唇齒留香的味道讓人難以忘懷，這道菜擺在餐桌上就已經色香味俱全了地三鮮的家常做法，心動不如行動！
地三鮮的家常做法1
地三鮮的用料
長茄子 一個、土豆 一個、青椒 一個、彩椒 1/3個、蒜 若干、蔥 兩顆、花生油 適量、生抽 一勺、紅燒醬油 1/3勺、淀粉 兩勺、醋 半勺、白糖 一勺、鹽 適量、清水 半碗
地三鮮的做法
1、茄子洗凈切滾刀塊，撒點點鹽壓幾分鐘 。
2、土豆切滾刀塊，用水沖洗一下 。
3、三色辣椒，用手撕小塊 。也可以只用青椒 。
4、蔥花和蒜末準備好 。
5、調一個醬汁 。兩勺生抽，1/3勺紅燒醬油，一勺白糖，半勺醋，少量鹽，兩勺淀粉，調均勻，直到糖和鹽融化 。勺子是家里用的小勺子，用量自己控制就可以 。
6、鍋里倒入適量的花生油，土豆塊倒進去炸 。
7、表皮變硬稍微有點焦就可以了，盛出來控油 。
8、茄子倒進去炸 。
9、微焦的時候出鍋控油 。
10、鍋里留一點點油，倒入蔥花和蒜，炒香 。
11、辣椒倒進去，翻炒 。
12、調好的醬汁倒進去，再加半碗清水 。
13、炸好的土豆塊和茄塊倒進去，翻炒均勻 。
14、大火收汁就可以了 。嘗一下味道，如果淡可以再加一點點鹽 。
15、完成 。好吃！
地三鮮的烹飪技巧
茄子一定用鹽壓一下，這樣就不吃油了 。醬汁里可以加少量的鹽，最后快熟的時候就嘗一下咸淡，如果淡了可以再加點鹽 。
地三鮮的'家常做法2
準備材料
茄子一根 土豆兩個 青椒兩根
蒜三粒 生抽 老抽 耗油 鹽 糖 淀粉
做法
1、土豆去皮，切成滾刀塊；茄子切成滾刀塊；青椒切成小塊 。
2、茄子表面粘上干淀粉，切好的茄子中放入一勺干淀粉 并拿手翻拌均勻，讓茄子表面附著干淀粉，這讓可以減少茄子的吸油量 。

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