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多寶魚的功效與作用及食用 *** 「多寶魚什么功效」( 二 )

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3多寶魚可以生吃嗎多寶魚不可以生吃 。
一、多寶魚更好不要生吃，因魚沒有經高溫加熱無法殺死魚體的寄生蟲或病茵，人吃食后容易引起各種疾病或寄生蟲病對吃食后的人非常不利 。
二、多寶魚食用 *** 為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯 。
三、餐館大廚會將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁，上碟時，每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設，精致得有如藝術品 。
四、多寶魚具有潤膚美容、補腎健腦、助陽提神的功效，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力 。
4多寶魚的營養價值及功效與作用多寶魚的營養價值
多寶魚學名大菱鲆，原產于歐洲大西洋海域，屬于比目魚的一種 。由于游動時體態十分優美，宛如水中之蝴蝶，故又稱"蝴蝶魚" 。自然分布區北起冰島，南至摩洛哥附近的歐洲沿海，相對生產于北海、波羅的海、冰島和斯堪的納維亞半島附近海域 。
多寶魚口感獨特，風味良好，整個身體的可食用部分比牙鲆多，鰭邊含有豐富的膠質、口感滑爽滋潤，有近似甲魚的裙邊和海參的風味，營養價值很高，是理想的保健和美容食品，在歐洲市場上同鮭鱒魚類一樣名貴 。多寶魚營養豐富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等 。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發病率 。
每100克多寶魚魚肉所含營養如下
蛋白16.1 g 。
脂肪 3.6 g 。
鈣22 mg 。
鎂20 mg 。
卡路里(熱量單位)102 。
多寶魚含有豐富的營養價值，多吃多寶魚，對我們絕對有益無害的 。
多寶魚的功效與作用
富含營養價值的多寶魚在中國餐桌上具有悠久的歷史，特別是在粵菜等菜系中十分常見 。那么多寶魚的功效與作用是什么呢?讓我們看看專家怎么說吧!
中醫認為，多寶魚性涼味甘，可用來祛脂降壓、療頭痛頭暈、明目和胃;有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧 。
1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用 。
2、明目：提高眼睛的抗病能力和預防夜盲 。
3、和胃：中和胃酸，緩解胃痛 。
另外，多寶魚也可以用來輔助治療高血壓 。
由于多寶魚有其特有的營養功效，因此適合健康體質平和質，氣虛體質者食用，而久病體虛人群以及痰濕體質、特稟體質者則不適合食用多寶魚 。過敏體質者更是禁止食用多寶魚 。
喜歡吃多寶魚的要注意啦!食用之前要先了解自己是否適合食用哦!
多寶魚的做法
作為具有高營養價值的多寶魚，為了保住肉質的鮮美和其營養價值，更好的做法當然是清蒸咯!多寶魚富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等 。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發病率 。為了心血管的健康，為了美容，我們就來學一學怎么做好吃的清蒸多寶魚吧!
1、主料：多寶魚 。
2、將多寶魚洗凈去內臟，切一字刀 。
3、用蔥 、姜、料酒、鹽、胡椒粉腌10分鐘 。
4、上蒸鍋蒸8分鐘 。
5、蔥、姜、辣椒切絲 。
6、將蔥絲、姜絲、辣椒絲放在蒸好的魚身上 。
7、鍋中放油 。油熱將油澆在蔥絲、姜絲、辣椒絲上 。
8、將蒸魚豉油燒開，澆在多寶魚身上 。
這樣，一道好吃有營養健康的清蒸多寶魚就做好啦!
5多寶魚的營養價值-多寶魚的營養功效 多寶魚的營養價值-多寶魚的營養功效
多寶魚是一種含膠質蛋白非常高的魚類，它所含的膠質蛋白是其他魚類所含的幾倍，因此更受人們的喜愛 。那么多寶魚有什么營養價值和營養功效呢，一起來看看！
多寶魚的營養價值
1、富含蛋白質 。多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，口感爽滑甘美，膠質蛋白含量很高，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用 。
2、含有脂肪酸 。多寶魚營養豐富，富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白，有助于降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發病率 。

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