文章插圖
1、準備材料：普通面粉250克、水120克、酵母(干)3克、鹽5克、糖5克、雞蛋1個、玉米油適量 。
2、120g水加入3g酵母和5g糖攪拌融化 。
3、加入250g面粉，加入適量的鹽 。
4、打入一個雞蛋，用筷子拌勻 。
5、倒些油在手上，特別是手指一定要有油 。
6、帶油的手把面團再揉勻（做油條的面團要夠軟才好吃）面團揉好后再拍一層油在表面，然后蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚上（10小時左右） 。
7、早上起來，面團已經發好了 。
8、硅膠墊上抹一點油（更容易拿起來）把面團直接取出來拉成長條，千萬不要揉面團，揉實了就炸不泡了 。
9、切成小段，再用筷子在中間壓一下 。
【簡易家庭油條的做法 簡易家庭油條的做法是什么】10、油7成熱時就可以把切好的面團放鍋里，要一手拿一頭扯長了再放進去，及時翻面，炸至微黃就可以出鍋，余熱會讓顏色更深，如果喜歡吃焦點的也可以炸老些 。
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