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1、用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜 。
2、將肉煮熟放入剛熬過的豬油里，可保存較長時間 。
【夏天瘦肉怎么保存 夏天瘦肉怎么保鮮】3、將鮮肉切成10厘米寬1塊，肉面上涂上蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間，肉味更加鮮美 。
4、將鮮肉切成塊，油炸，可短時保存 。
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