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新鮮蓮子的吃法技巧與做法 新鮮蓮子的吃法技巧( 二 )

生活百科


1、直接吃
新鮮蓮子直接吃更好，再直接吃以前應該先把新鮮蓮子表面的綠色外衣剝掉，然后再把它從中間切開，去掉中間綠色的蓮子芯，得到的果肉可以放在嘴里直接嚼碎吃下去，這時可以品嘗到新鮮蓮子的鮮嫩滋味和獨有香氣 。
2、做甜湯
新鮮蓮子用來做甜湯滋味也特別好，在做的時候需要準備一個銀耳和適量的枸杞和冰糖，把銀耳提前泡軟以后撕成小朵新鮮蓮子，去掉外皮以后用清水洗凈，把它與準備好的銀耳荷冰糖以及適量清水一起入鍋加熱煮開再用小火煮15分鐘，隨后放入準備好的枸杞子，一起煮三分鐘左右關火取出降溫就是美味的銀耳蓮子湯 。
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新鮮蓮子的吃法技巧
1、蓮子粥
新鮮蓮子可以用來煮蓮子粥，再用它做蓮子粥，時興提前把大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時，然后放在鍋中加足量清水一起煮至在鍋中的大米煮到八成熟時，才能把新鮮蓮子去掉外皮，洗凈以后去掉蓮心，放到鍋中與大米一起煮，再煮15分鐘左右，鍋中的粥就能煮好，取出后加適量白糖調味就能食用 。
2、泡茶
新鮮的蓮子不但有白色的果肉，還有中間綠色的蓮心，，人們把白色的蓮子肉取下以后直接吃或者煮粥煲湯都可以，而得到的綠色蓮心則要放到陽光下風干，在需要的時候取3~5克，直接放在干凈玻璃杯中，加入適量冰糖，一起用沸水沖泡，泡好以后的湯汁代茶飲用能清熱去火防暑降溫 。
4新鮮蓮子是抗癌的好幫手，新鮮蓮子都有哪些吃法？蓮子是植物荷花的種子，日常生活中藥食一體的典型的食物之一，夏秋季節比較常見，具有清熱解毒，養心安神的功效 。經過科學的研究發現，新鮮蓮子和蓮子心中的氧化黃心樹寧堿能夠有效的抑制鼻咽癌，這種生物堿在日常的烹飪過程中不會被破壞，所以可以放心食用 。新鮮蓮子最常見的就是生吃，也可以用來煲湯，煮粥和清炒，都是非常不錯的 。下面就和大家分享三種新鮮蓮子的吃法 。
一、銀耳枸杞蓮子羹 。蓮子羹是非常著名的甜品之一，具有滋補養顏，清熱去火的功效 。首先將銀耳冷水浸泡至松軟，隨后將用剪刀將銀耳處理成大小均勻花瓣 。將銀耳和新鮮的蓮子倒入鍋內小火燜煮二十分鐘左右，最后加入適量的冰糖和枸杞，繼續燜煮兩分鐘，蓮子羹就 *** 完成了 。夏天來一杯冰鎮蓮子羹，更加清甜爽口 。
二、豬肚蓮子湯 。首先準備食材，豬肚放入盆中，加入適量的面粉和鹽，不斷的揉搓，這樣可以清除豬肚的黏液又去除腥味，反復的揉搓至豬肚沒有黏液和腥味 。將清洗干凈的豬肚放入冷水鍋中焯水，鍋中加入姜片和料酒，鍋中的水煮沸后，將豬肚撈出切成細條狀 。隨后將豬肚條，姜片，大蔥和料酒一起放入鍋中燉煮一個小時 。最后將新鮮的蓮子倒入鍋內，繼續燉煮十五分鐘并加入適量的鹽調味 。
三、藕桿炒蓮子 。首先將新鮮的蓮子去除外皮，并從中切開，去除蓮子心，蓮子心味苦，可以用來入藥和煲湯 。蓮子清洗干凈備用，藕桿去除外表的皮，切成長短約五厘米左右的段 。起鍋燒油，首先將蓮子倒入鍋中大火翻炒，幾秒鐘后就藕桿倒入鍋內，隨后加入適量的食鹽和白糖調味，一分鐘左右就可以起鍋食用了 。
5新鮮蓮子吃法有哪些？1、銀耳蓮子湯
新鮮的蓮子與銀耳放在一起煮湯喝，滋味特別好，而且具有出色的養生功效，平時需要時要把新鮮的蓮子清冼干凈去掉中間的蓮芯，銀耳也要提前泡發，洗凈以后撕成塊狀，把銀耳入鍋加冰糖開火煮開，再把新鮮蓮子放進去，二十鐘以后鍋中的銀耳蓮子湯就能做好 。
2、蓮子粥
新鮮蓮子煮粥吃味道比較好，再用它煮粥時需要準備大米一百克新鮮蓮子，一百克，把新鮮蓮子去掉外皮以后，再去掉中間的綠色良心，然后把它放在清水中浸泡，而大米洗凈以后則要入鍋加清水煮開，再煮十分鐘左右，把泡好的蓮子放到鍋中，和大米一起煮，煮到鍋中的粥軟糯，加少量冰糖調味就可以 。
新鮮蓮子的吃法技巧
1、新鮮蓮子是一種可以直接生吃的食材，但人們看到的新鮮蓮子都會包裹在蓮蓬中，在食用以前應該把蓮蓬撕開，把蓮子的外殼去掉，得到里面白色的果肉，這時還不能吃，還要把它中間的綠色蓮心去掉，不然新鮮蓮子的味道特別苦，吃起來口感一點也不好 。
2、平時大家吃新鮮蓮子取出的蓮芯，千萬不要扔掉，它的營養價值和藥用功效比蓮子還要出色，人們取出的蓮子芯可以放到陽光下曬干，把它收集起來，制成蓮芯茶，平時經常用它泡水喝，能清熱去火預防多種上火癥狀發生，能增強人體素質 。

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