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1、食材：梅花肉適量，咸魚半條，姜絲適量，生粉，雞粉，油，糖適量，蝦醬一小勺 。
2、首先用生米放水沉過米面，中小火煲到飯面水干，開蓋放入用蝦醬，糖，雞粉，油，腌過的肉片放在飯面上，用油泡的咸魚放在肉面上鋪好姜絲！蓋住小火焗煮十分鐘左右，砂鍋中途轉換幾次位置防止只有一個地方糊底！
【如何做魚肉煲仔飯 魚肉煲仔飯的做法】3、熄火燜十分鐘左右，開蓋滿屋飄咸魚香即可 。
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