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酸蒜苔怎么做，酸蒜苔的吃法有哪些( 二 )

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6.準備一個干凈無水的盆子，加入青花椒一小把、干辣椒一把、生抽40克、陳醋40克、食鹽10克、白糖40克攪拌均勻，這是腌一斤蒜苔的用量，大家腌的時候，可以以此為比例、增減用量 。
7.然后把調好的腌料倒入裝蒜苔的罐子里面，蓋上蓋子放在陰涼處，密封腌制3天就可以食用了，也可以放入冰箱冷藏腌制、口感更佳 。
因為放了很多白糖、陳醋，腌出的蒜苔口感和外面賣的相差無幾，酸甜脆爽、非常的清爽解膩 。
好了，這道酸甜可口的農家腌蒜苔就做好了，現在正是蒜苔最鮮嫩的時節，還不快點買一些、腌個試試 。
4酸香蒜苔怎么做，又酸又香，味道很奇特，越吃越有味呢？酸香蒜苔怎么做，又酸又香，味道很奇特，越吃越有味呢？
今天要給大家分享一道好吃的蒜苔，又酸又甜，又辣又咸，味道很尤其，也挺健脾開胃，越吃越愛吃！蒜苔，非常受大家歡迎的一種食物 。因為一年四季都有，因此我們經常能在餐桌上看到它 。但是，要細細地來說，或是春天的蒜苔更好吃，脆脆的、嫩嫩，盡管化學纖維多，可是嫩嫩的，因此吃著一點兒也不塞牙縫 。
我們平常吃的東西蒜苔，順利的話都是以咸、辣為主導，味兒一般都很單一 ?，F在就調一個復合的味兒，酸甜辣咸，四味俱全 。初進口時可能覺得有點奇怪，可是越吃越貴感覺意猶未盡 。是不是有點感興趣了，那么就一起來看看這道菜是怎么做出來的吧！
【酸香蒜苔】需要食物：蒜苔，生雞蛋，番茄，小蔥，姜片，植物油，郫縣豆瓣醬，生抽，耗油，白胡椒粉，食鹽，味精 *** 流程如下所示：
之一步
提前準備一把蒜苔，一個西紅柿，兩個雞蛋 。蒜苔摘成段兒，浸洗整潔之后略微控控水，再撒進一些食鹽，腌漬10分鐘 。
第二步
西紅柿去皮之后切成塊；蛋弄成雞蛋液預留；姜片和小蔥所有剁碎；最后再準備一些郫縣豆瓣醬 。鍋里倒入適量植物油，等油溫高以后，將蛋液倒入鍋里炒過 。
第三步
并把番茄倒入鍋里，炒勻 。西紅柿炒掉色之后，倒入姜片，蒜頭和郫縣豆瓣醬，翻拌均勻而且炒出香味 。把腌好的蒜苔倒入鍋里，煸炒兩下以后加入適量的料汁、耗油、白胡椒粉，直至把蒜苔炒過才行 。（蒜苔一定要多炒一會，不然會有點兒辣）
最終往鍋里加入適量的食鹽和味精調制，再攪拌均勻就可以 。把炒好的蒜苔盛出來，裝進盤里就行了 。一道美味的酸香蒜苔，就做好！是否非常簡單？馬上出手試一試吧！
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