1. 首頁 > 生活百科 > >

椴樹蜜真假圖片「椴樹蜜怎么看真假」( 二 )

生活百科


擴展資料：
1、關于蜂蜜保質期的問題可謂眾說紛紜 。有的說蜂蜜不會過期，理由是1913年美國考古學家在埃及金字塔中發現一罐3300多年的蜂蜜，這壇蜂蜜至今沒有變質，也沒有干燥成塊狀，仍然可以食用 。
阮光鋒指出，蜂蜜里的水分含量少，大部分都是糖 。糖的作用跟鹽的作用類似，形成很高的滲透壓，一般微生物無法生長，因此純蜂蜜確實不易變質 。
一些人發現蜂蜜放久了之后會變稀，阮光鋒指出，這可能與打開后密封不嚴，吸收空氣中的水分有關 。蜂蜜吸收了水分后，就會發生一些水解反應，蜂蜜中的一些抗氧化成分分解，因此放久后其營養價值會降低 。
此外，蜂蜜放久后會出現氣泡，阮光鋒指出，蜂蜜中是否有氣泡可以作為能否食用的一個標志，如果出現氣泡了更好丟棄不用 。有的人還說放久后蜂蜜會變酸，對此，阮光鋒指出，由于蜂蜜含大量糖，甜味大，即使稍有變酸，也會被甜度掩蓋，不容易判斷 。
采訪人員了解到，目前國家在“GB18796-2005”蜂蜜生產標準中，要求蜂產品保質期需標明是兩年 。過了保質期更好不要食用 。而且，蜂蜜需在陰涼、干燥、清潔、通風的地方保存，溫度更好在15-20℃左右 。部分蜂蜜在14℃左右會結晶，屬于正?，F象，不影響食用和營養 。
2、近年來，蜂蜜里檢出抗生素的新聞屢見報端 。
云無心指出，蜂蜜里檢出抗生素其實并非個例，原因是蜜蜂容易感染一種細菌，從而產生幼蟲腐爛病 。這種病可能導致整個蜂群死亡 。而且這種細菌很難完全清除，所以需要不斷處理 。
有的蜂場用抗生素來處理蜂房控制幼蟲腐爛病，就可能導致蜂蜜中檢出抗生素 。因此，蜂蜜中的抗生素并非在食品加工中產生的，而是在源頭出現的 。采訪人員夏文 實習采訪人員陳超冉
參考資料：新華網---蜂蜜產品造假容易檢測難 市場亂象叢生
本文到此結束，如果可以幫助到大家，還望關注本站哦！

推薦閱讀