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干香菇的功效與作用「干香菇的功效與作用是什么」( 二 )

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4干香菇的營養價值干香菇的功效與作用
里面含有非常多種的維生素以及氨基酸，還含有多糖，低脂肪，高蛋白的食物，干香菇里面還含有麥淄醇，這種物質是一般蔬菜里面都不含有的，會轉化成維生素d，讓身體里面的鈣質被更好的吸收，抵抗疾病的能力變得更強 。
正常的人吃一些干香菇就能夠起到預防癌癥作用，能夠讓腫瘤細胞更好的生長，還可以起到減肥瘦身效果，里面含有氧化酶，氨酸，膽堿以及堿嘌呤，能夠達到降低膽固醇，降低血脂，降低血壓作用，還可以預防肝硬化等疾病出現 。
干香菇里面含有香菇多糖，能夠讓身體體液免疫能力增強，而且運用的范圍又非常廣，對于神經炎，肺結核，糖尿病等也可以起到很好的治療作用，對于便秘，消化不良也有著非常不錯的治療效果 。
干香菇的營養價值
干香菇里面含有很多維生素，多糖以及蛋白氨基酸等營養物質，還含有麥淄醇，香菇里面還含有酪氨酸氧化酶等成分，可以讓身體免疫能力增強，還可以達到預防疾病作用 。
干香菇怎么吃
筍干香菇炒青椒，需要準備一些干香菇，適量干筍絲，青椒，老抽以及鹽，先把香菇表面清洗干凈，放到開水里面煮滾，大概十分鐘左右撈出來水分瀝干，香菇放到溫水里面泡發切成絲，青椒清洗干凈以后也切絲，鍋里面加油，再加入香菇絲，筍絲翻炒兩分鐘左右，加一些老抽調味上色，加一些青椒絲再次翻炒，一直到青椒斷生加入適量的鹽翻炒均勻就可以出鍋了 。
干香菇燉蛋，準備幾個新鮮雞蛋，適量干香菇，一些橄欖油，鹽，把干香菇先泡發一下，清洗干凈以后切成小塊，雞蛋打散加一些鹽，油攪拌均勻以后就可以加入適量的溫水，蓋上保鮮膜，用牙簽戳一些洞，然后鍋里面燒水，把碗放到鍋中，用大火蒸二兩分鐘，再改成中火蒸三分鐘，把保鮮膜撕掉放入香菇丁，用中小火再蒸5到6分鐘就可以關火，燉出來的雞蛋是非常冷的，口感也非常不錯 。
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