文章插圖
1、雞胸肉切丁 ， 料酒 ， 生抽 ， 鹽糖黑胡椒 ， 蛋清一個 ， 淀粉適量！抓勻腌制15-30分鐘 。
2、胡蘿卜切丁 ， 玉米 ， 豌豆焯水備用！土豆切丁泡水去淀粉 ， 備用 。
【孜然炒米飯怎么做 簡直就是炒飯中的戰斗機】3、熱油滑雞丁 ， 變色盛出備用！再加入土豆丁 ， 煎至微黃備用！鍋里留底油炒米飯 ， 打個雞蛋繼續翻炒！依次加入蔥花胡蘿卜丁 ， 玉米 ， 豌豆 ， 雞丁 ， 土豆丁 ， 繼續翻炒！加入生抽一勺 ， 番茄醬半勺 ， 老抽少許 ， 白糖適量 ， 鹽適量！翻炒均勻加入黑胡椒 ， 辣椒粉 ， 孜然粉翻炒均勻OK 。
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