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榴蓮核能吃嗎 榴蓮核的吃法大全

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榴蓮核能吃嗎 榴蓮核的吃法大全

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榴蓮的味道在眾多水果當中屬于比較特別的，有人對其愛不釋手，有人則厭惡至極，但榴蓮確實營養價值非常高的食物，而且售價價格還比較貴，吃一個榴蓮要費不少錢呢，另外榴蓮里還有一個較大的果核，很多人都不知道這果核也有較高的營養價值，而且還有多種花樣吃法，下面就來介紹有關榴蓮核的營養價值和吃法，趕緊來看看吧 。榴蓮核能吃嗎能吃 。
榴蓮核味甘、性溫，無毒，含有蛋白質、淀粉、糖分、纖維素、維生素、礦物質等營養成分，是可以放心吃的食物，但其食用方法不能像榴蓮果肉一樣直接生吃，不然口感澀苦、質地干硬，需要通過熟制后才能吃，味道口感類似板栗，不僅好吃還具有較高的營養價值，可作為主食適量食用 。
榴蓮核的吃法大全1、水煮榴蓮核 （1）先用手把榴蓮外核（種子）、榴蓮肉分離 。
（2）放鍋里，加入適量水，淹沒榴蓮核即可 。
（3）然后中火煮20分鐘左右，撈出來用冷水冷卻一下 。
（4）之后可直接用手剝皮，或用刀開個小口，剝皮 。
（5）剝掉皮后，榴蓮里面的核肉看起來和常吃的板栗相似，煮熟之后味道也類似板栗 。
（6）覺得味道淡的，可加適量糖或蜂蜜或椒鹽等調味 。
2、榴蓮核骨頭湯 材料：榴蓮核5—6個、豬骨頭300克、蓮藕、桂圓、新鮮的老蓮子和玉米 。
做法
1.豬骨洗凈放置鍋內注入適量水燒開焯去血水撈岀備用 。
2.將蓮藕、玉米洗凈切塊，榴蓮核、蓮子去外皮沖洗干凈桂圓洗凈備用 。
【榴蓮核能吃嗎 榴蓮核的吃法大全】 3.另取一煲湯用的鍋，注入熱水再把材料1放 。
4.轉大火燒開用湯勺將上面的浮末清除 。接著放入蓮藕、玉米、榴蓮核、桂圓肉大火燒開再轉小火煲一個半小時 。
5.一個半小時候后再放入蓮子煲三十分鐘左右放適量的鹽調味即可 。
3、榴蓮核鯽魚湯 材料：榴蓮核5—6個、鯽魚2條、生姜3片 。
做法
1.將榴蓮核洗凈，鯽魚宰殺后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃 。
2.一起與生姜放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸后改為文火煲至2小時 。
3.調入適量的食鹽和少許生油即可 。
4、榴蓮核煲老雞 材料：榴蓮核5—6個、榴蓮殼半個、老母雞半只、生姜兩片、枸杞子20粒、清水1500毫升、鹽適量 。
做法
1.榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊 。
2.榴蓮核用刀去掉外皮，老母雞切大塊，飛水后連同榴蓮殼、榴蓮核姜片水一并放入砂鍋 。
3.大火燒開，小火熬煮2個小時 。
4.枸杞子最后十分鐘加 。湯好后放鹽調味即可飲用 。
5、榴蓮核煲瘦肉 材料：榴蓮核15克，豬瘦肉100克，龍眼肉20克 。
做法
1.豬瘦肉洗凈，切片 。
2.將榴蓮核、豬瘦肉、龍眼肉一起放入沙鍋中，加水煮至肉爛熟即可食用 。
6、干果吃法 榴蓮核直接加水煮熟或蒸熟后，放在太陽下曬干，曬干后的果仁可長期保存，需要吃的時候再取出來就可以了，可加入適量鹽等其他調味料干炒一下會更好吃 。
7、烤榴蓮核 材料：榴蓮核兩斤、食用油半碗、白糖100克、熱水適量 。
做法
1.榴蓮核洗凈晾干，把每一個榴蓮核都砍一刀，砍到肉即可，小心手 。
2.熱水加入白糖攪勻，加入被砍過的榴蓮核浸泡25分鐘 。
3.泡好的榴蓮核撈出控干水份，用廚房紙擦干后 。
4.倒入適量的食用油不停的攪拌，保證油混合均勻，做這一步的同時把烤箱預熱180度 。
5.把混合均勻的榴蓮核倒進鋪上錫紙的烤盤 。
6.烤箱180度烤20分鐘后，刷一遍糖水，糖水就是白糖加熱水化開的糖水 。
7.刷好糖水以后，繼續放進烤箱，烤10分鐘左右就好了 。
榴蓮核的功效與作用1、提高免疫力 榴蓮核含有蛋白質、鋅、鐵、鎂等營養成分，這些營養成分都是人體所必須的物質，如果缺乏的話，就容易導致免疫功能減弱和紊亂，而吃一些榴蓮核可適當補充人體所缺乏的這些營養物質，還能提高身體免疫力，預防疾病 。
2、補腎健脾 榴蓮核歸腎、脾經，食用有補腎健脾的作用，加上口感軟糯味道好像芋頭，也像栗子，性質溫和，常用于和一些滋補的肉類燉湯食用，以溫補身體、強健體魄 。
3、促進骨骼發育 鈣是有利于人體骨骼發育的營養元素，而榴蓮核中的鈣離子含量也比較高，因此適量食用榴蓮核有促進骨骼發育的作用 。

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