【拉面料汁怎么做 怎么做才能弄好吃】
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1、材料：蒜泥250g、精鹽50g、味精50g、白糖30g、料酒50g、白胡椒20g、色拉油100g、小麻油50g 。
2、將以上材料加入清湯或者涼開水750g中攪拌均勻，然后放入色拉油及小麻油攪拌均勻即成 。
3、適用：此配方的味汁可以直接淋入裝盤的拉面，肚絲、拌白肉等涼菜中，也可拌入原料然后裝盤 。蒜泥味汁一般多用于白煮類涼菜，所以不用醬油，其口味特點是蒜香濃郁，咸鮮開胃 。
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