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蘋果的營養價值，蘋果的營養價值及功效與作用和禁忌

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本篇文章給大家談談蘋果的營養價值，以及蘋果的營養價值及功效與作用和禁忌對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔 。
1蘋果的營養價值1、蘋果中的含水量為85% 。
2、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維 。
3、含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外 。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內電解質 。
4、含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用 。
5、蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥 。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響更大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用 。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉，精神輕松愉快，壓抑的心情得以消除 。
6、蘋果中的蘋果酸有美白的效果 。許多人擔心蘋果的酸性會腐蝕牙齒的風險，蘋果配上奶酪可以限制蘋果中的酸性 。吃蘋果還可以幫助有效地清潔牙齒 。
擴展資料：
吃蘋果小心7禁忌：
一、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸 。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現昏迷 。
二、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害 。
三、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、惡心、嘔吐等 。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食 。
四、晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾 。對身體沒有益處的 。
五、剛剛吃晚飯不能吃蘋果
吃晚飯1個小時后吃蘋果可以促進消化 ?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化 。
六、 潰瘍性結腸炎的病人不能吃
潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的 ***，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發癥 。
【蘋果的營養價值，蘋果的營養價值及功效與作用和禁忌】七、白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人不能吃
白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療效果 。
參考資料來源：百度百科-蘋果
參考資料來源：人民網-吃蘋果小心7禁忌 蘋果變得真正健康
2蘋果含有哪些營養成分？一、糖和酸
蘋果每100克可食部分中糖類提供的能量可達180千焦以上 。蘋果可溶性糖含量一般在8%～13%之間，以葡萄糖、果糖和蔗糖為主，果糖占糖含量的40%以上 。葡萄糖和果糖為單糖，蔗糖為二糖，單糖可直接被人體吸收 。糖作為蘋果的甜味物質，能愉悅身心 。
二、維生素和類黃酮
蘋果中的維生素主要是維生素C，含量在3毫克／100克左右 。維生素C能增強免疫力，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血和壞血病，促進膠原形成和類固醇代謝，維持骨骼和牙齒正常功能及細胞膜完整性，對鉛化物、砷化物、苯、細菌毒素等有解毒作用，還可抗衰老 。
三、礦物質
蘋果含有氮、鉀、磷、鈣、鎂等大量元素及硼、鋅、錳、鐵、鋁等微量元素 。大量元素中鉀含量更高 。
微量元素中鐵含量更高 。礦物質是構成人體組織的重要成分，是機體某些具有特殊生理功能物質的組分和多種酶的活化劑，能維持體內正常的酸堿平衡和滲透壓以及神經、肌肉的興奮性和細胞膜的通透性 。
食用禁忌：
禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸 。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現昏迷 。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有 。
需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利 。
禁忌二、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害 。

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