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煮熟后直接撈出，裝入比較薄一點的盆中，利于后續的蒸，這米湯特別好喝，黏黏的帶著米香
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我把撈出的米飯放在比較薄的不銹鋼盆中，鍋中加入適量多的水，盆中的米飯上屜蒸半小時左右
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出鍋 。這飯的特點，米香，軟糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了 。
蒸高粱米飯的成品圖
蒸高粱米飯的烹飪技巧
技巧tips
所說的大鍋蒸米飯，就是先要寬湯將米煮熟，撈出后再上屜蒸，這個過程視米的品種不同，時間也有差異，煮熟就好了 。注意別煮過了，否則順湯就撈不出米飯來啦 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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