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絲瓜絡為葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的成熟果實的維管束，含有多種營養成分，那么絲瓜絡的營養成分具體有哪些呢？絲瓜絡的營養成分絲瓜絡含木聚糖，甘露聚糖，半乳聚糖，維生素A，維生素C，皂甙，粘液，蛋白質等營養成分 。
抗癌的功效【絲瓜絡的營養價值】 絲瓜絡中所含的維生素可以抑制和延緩上皮細胞癌變，還有助于抑制體內亞硝酸銨的合成，有一定的抗癌作用 。
通經活絡，祛風的功效絲瓜絡所含的木聚糖對人體有一定保健作用，具有通經活絡，祛風等作用 。
催乳的功效絲瓜絡中含有一些氨基酸和蛋白酶，具有通人體脈臟腑的作用，能治療產婦產后乳少，乳汁不通或乳癰等癥狀 。絲瓜絡和豬蹄，鯽魚，腰花燉湯，高湯中的催乳成分能更好的發揮催乳作用 。
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