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火腿炒什么菜好吃 火腿炒哪些菜好吃

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火腿炒什么菜好吃 火腿炒哪些菜好吃

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1、火腿腸炒荷蘭豆 。材料：火腿腸 ， 荷蘭豆 ， 黑胡椒粉 。做法：火腿腸在油中炒熟 ， 裝起；荷蘭豆同樣的方法炒熟 ， 倒如火腿腸再翻炒片刻 ， 即可 。裝盤后再撒下黑胡椒粉 。
2、圓椒炒火腿腸 。材料：圓椒2個400克 ， 金門火腿腸200克 ， 蒜頭2粒 。做法：圓椒洗凈去核切凌形 ， 火腿腸對半切開 ， 再切片 ， 蒜頭拍碎；熱鍋下油 ， 中火放入火腿片爆香兜起；再熱鍋下油 ， 放入蒜茸爆香 ， 加入圓椒兜勻 ， 在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻；放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟 。
3、蔥絲火腿腸 。材料：火腿腸400克 ， 調料：大蔥10克、香油10克 。做法：將火腿腸切成薄片 ， 均勻地擺放盤內 ， 淋上香油 ， 撒上蔥絲即成 。
【火腿炒什么菜好吃 火腿炒哪些菜好吃】4、黃瓜炒火腿腸 。做法：先放少少量火腿腸 ， 爆出香味 ， 再放黃瓜 ， 再放剩下的火腿腸 。這樣即有火腿的香味 ， 又不會把火腿炒的太爛 。熱油放入辣椒碎 ， 然后倒入切好的火腿腸片 ， 爆炒 ， 熄火 ， 倒入黃瓜片 ， 到入鹽、味精、雞精少許 ， 醋一點 ， 拌勻即可 。
5、火腿白菜湯 。原料：選鮮嫩的白菜心半斤左右 。做法：洗盡后切成3厘米長 ， 1厘米寬的條 ， 用開水過一下 ， 撈出空去水備用 ， 火腿約50克切片 ， 水發香菇4個一切兩半 ， 鍋內放水（有雞湯更好） ， 放入火腿 ， 白菜心和水發香菇 ， 燒開后 ， 除去浮沫 ， 加鹽和雞精即可 。

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