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1、加土豆 ， 做土豆燉大鵝 。
2、材料:土鵝半只 ， 花椒20粒 ， 大料5個 ， 姜50克 ， 蔥半顆 ， 黃醬一勺 ， 生抽2勺 ， 料酒2勺 ， 白糖半勺 ， 土豆2個 。
【鵝肉里可以加什么菜好吃 鵝肉配什么菜好吃】3、做法:鵝斬塊 ， 涼水下鍋焯水 ， 鍋開后撇去浮沫 ， 用漏勺抄底翻幾下 ， 大概焯5分鐘撈出來控干備用 。鍋里加少許油 ， 油熱后倒入鵝肉中小火翻炒 ， 炒至鵝肉變色加花椒大料繼續翻炒2分鐘 。沿鍋邊烹入料酒繼續翻炒幾下 ， 改小火加入黃醬、生抽、蔥、姜、白糖一起炒出香味 。加開水沒過鵝肉 ， 大火燉10分鐘后轉小火燉40分鐘 。加鹽和土豆再燉20分鐘就可以了 ， 出鍋可以加點香菜提味 。
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