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6鹿胎的做法鹿胎膏的用料
鹿胎一個2500克紅糖200克
鹿胎膏的做法
步驟1
1 ．煎煮《 指新鮮鹿胎）先用開水澆燙胎兒，摘除胎兒的被毛，用清水洗凈放人鍋內煎煮 。待胎兒肉骨分離，煎煮胎兒的水（稱胎漿）剩4 千克左右（胎兒大小不同其剩下的水也不同）時停止煎煮 。將骨肉撈出，用紗布過濾胎漿，將胎漿放于通風陰涼處，低溫保存備用 。2 ．烘干將撈出的骨肉分別放人烘干箱內（箱內溫度80 ℃ 左右）烘干（也可放人鍋內用文火焙干），頭骨和長軸骨可砸碎后再烘干，直至骨肉均已酥黃純干 。3 ．粉碎將純干的骨肉粉碎成80 一100 目的鹿胎粉（加工干的鹿胎可直接粉碎），稱重后保存 。4 ．熬膏先將煮胎的原漿人鍋煮，放人胎粉，攪拌均勻，再按胎粉與紅糖1.0 比1.5 的比例加人紅糖，拌勻，用文火煎熬濃縮，不斷攪拌，熬至呈牽縷狀不沾手時即可出鍋 。倒人抹有豆油的方瓷盤內，置于陰涼處，冷卻硬固后即成為鹿胎膏 。
【鹿胎的功效與主治鹿胎】OK，本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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