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進口燕麥殼的營養價值「進口燕麥殼的營養價值與功效」

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1去皮燕麥和不去皮燕麥哪個有營養燕麥麩皮比燕麥所含熱量少很多 ， 單位重量各位營養成份的含量比燕麥多出數倍 。燕麥麩皮是燕麥含有膳食纖維最多的部分 ， 特別是含有最豐富的 β 葡聚糖 ,β 葡聚糖屬可溶性膳食纖維 ,是已知的降血脂有效成分 ,同時有助于腸道健康 ， 因而燕麥纖維被譽為“貴族膳食纖維”。
燕麥（拉丁學名：Avena sativa L.）為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子 。燕麥不易脫皮 ， 所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品 。燕麥性味甘平 。能益脾養心、斂汗 。有較高的營養價值 ?？捎糜隗w虛自汗、盜汗或肺結核病人 。煎湯服 ， 或“舂去皮作面蒸食及作餅食 ?！保ā毒然谋静荨罚?燕麥耐寒 ， 抗旱 ， 對土壤的適應性很強 ， 能自播繁衍 。燕麥富含膳食纖維 ， 能促進腸胃蠕動 ， 利于排便 ， 熱量低 ， 升糖指數低 ， 降脂降糖 ， 也是高檔補品之一 ， 在貧苦地區是不可缺少的干糧 。
燕麥屬于小雜糧 ， 主要有兩種 ， 一種是皮燕麥 ， 一種是裸燕麥 。裸燕麥成熟后不帶殼 ， 俗稱油麥 ， 即莜麥 ， 國產的燕麥大部分是這種 。皮燕麥成熟后帶殼 ， 如進口的澳洲燕麥 。
在我國 ， 燕麥（莜麥）是主要的高寒作物之一 ， 為上等雜糧 。集中產于壩上等高寒地區 ， 屬禾本科(Cramineae) ， 一年生草本植物 。其生長期與小麥大致相同 ， 但適應性甚強 ， 耐寒、耐旱、喜日照 。我國是燕麥的原產地之一 ， 內蒙古武川縣是世界燕麥發源地之一 ， 
被譽為中國的“燕麥故鄉” 。古書中早有記載 。在《爾雅·釋草》中名為“蘥” ， 《史記·司馬相如傳》中稱“簛” ， 《唐本草》中謂之“雀麥” ?！侗静菥V目》說：“燕麥多為野生 ， 因燕雀所食 ， 故名” 。此外 ， 《救荒本草》和《農政全書》等古籍中 ， 都有記述 。

進口燕麥殼的營養價值「進口燕麥殼的營養價值與功效」

文章插圖
2燕麥片有營養嗎燕麥片是燕麥粒軋制而成 ， 呈扁平狀 ， 直徑約相當于黃豆粒 ， 形狀完整 。燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片 ， 或是弄軟碾平做成燕麥卷 。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感 ， 但仍能看出其原有形狀 。燕麥煮出來高度粘稠 ， 這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的 ， 它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果 ， 與這種粘稠物質密切相關 ?？偟膩碚f ， 同量的燕麥煮出來越粘稠 ， 則保健效果越好 。
燕麥(裸燕麥)又稱莜麥 ， 俗稱油麥、玉麥 ， 是一種低糖、高營養、高能食品,燕麥片即精選塞北高寒山區(山西山陰縣境內)的裸燕麥加工制成的綠色食品 。其招牌營養素不但含量高 ， 而且質量優 ， 是較受現代人歡迎的食物之一 。
燕麥經過精細加工制成麥片 ， 使其食用更加方便 ， 口感也得到改善 ， 成為深受歡迎的保健食品 。其中的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白 ， 促使膽固醇排泄 ， 防治糖尿病 ， 有利于減少糖尿病的血管并發癥的發生;可通便導泄 ， 對于習慣性便秘患者有很好的幫助;燕麥片屬低熱食品 ， 食后易引起飽感 ， 長期食用具有減肥功效 。此外 ， 燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等 ， 可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效 。燕麥和小麥是兩種不同的谷物 。小麥通常被碾磨成“白面粉” ， 外層 的大量營養物質會損失 。純燕麥片本身就是全谷 ， 沒有經過除去外層部分的處理 ， 所以它無需聲明“全麥”與否 。而且 ， 純燕麥片的營養價值遠高于全麥面粉 。一定要注意 ， 產品中燕麥片的比例越高 ， 則產品的營養價值越高 。含有較多米粉、玉米之類成分 ， 則營養價值會打折扣 。所以應該用正確的 *** 做燕麥片 ， 會讓你有一個好身體 。

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