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進口燕麥殼的營養價值「進口燕麥殼的營養價值與功效」( 三 )

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2、要盡可能煮著吃 ， 煮的比沖的好 。
因為β-葡聚糖是水溶性纖維 ， 只有溶解出來才能發揮保健作用 ， 即使只煮3分鐘 ， 也會大幅度增加β-葡聚糖溶出 ， 而直接沖調的燕麥片 ， 其β-葡聚糖溶出就相對有限 。
3、越黏的燕麥越好 。
煮制過程中 ， 燕麥粥會變得越來越黏稠 ， 這種黏性來自于β-葡聚糖 。β-葡聚糖含量越高 ， 黏性越大 ， 則保健效果越好 ， 口感也越滑爽 。
4、別迷信進口貨 ， 進口燕麥在營養上并無優勢 ， 有的甚至還不如國產燕麥 。
擴展資料：
燕麥片的吃法：
1、菊花燕麥粥
取菊花5-10克 ， 加入沸水沖泡 。加入三主糧100%即食純燕麥片50克 ， 拌均勻即可 。根據個人不同喜好 ， 加入蜂蜜或糖漿粥色鮮亮微黃 ， 氣味清香 。菊花具有散風熱、清肝明目 ， 解毒等功效 ， 經常服用可防止風熱感冒 ， 頭痛眩暈 ， 目赤腫痛降血壓等 。
2、皮蛋肉松燕麥粥
在小鍋中加入一杯（約200豪升）沸水和40克三主糧100%即食純燕麥片 ， 并加入準備好的肉松和皮蛋 。依個人喜好用少量鹽或雞精調味即成 ?？蓪?00毫升冷凍的鮮牛奶直接沖入煮好的燕麥粥中 ， 即降低粥的溫度 ， 又能夠使口感更滑爽 。
3、蝦皮紫菜燕麥粥
在小鍋中加入一杯（約200豪升）沸水和40克三主糧100%即食純燕麥片 ， 并加入準備好的蝦皮和紫菜 。取雞蛋一個 ， 打散后加入燕麥粥 ， 
微波爐轉中火約一分半鐘 。依個人喜好用少量鹽或雞精調味即成 。
4、牛奶燕麥飲
小鍋中加入一杯（約120毫升）水和20克三主糧100%即食純燕麥片燕麥片 ， 煮開 。打入一個雞蛋 ， 并將雞蛋攪碎 ， 待雞蛋煮熟后關火 。（可加入少許糖調味）沖入100毫升鮮牛奶（冷熱可根據個人喜好決定） ， 即可飲用 。
參考資料：燕麥片的10大作用
如何選到好燕麥-人民網
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