百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵等營養素外，還含有秋水仙堿等多種生物堿 。這些成分綜合作用于人體，具有良好的營養滋補之功，百合還具有養心安神，潤肺止咳的功效 。
排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供鈣質 。三種食材搭配煮粥，非常營養滋補，對人體是由好處的 。
擴展資料：
山藥的選購妙招：
要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好 。其次看須毛，同一品種的山藥，須毛越多的越好 。須毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好 。最后再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵銹的切勿購買 。
另外，如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害 。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷 。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了 。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差 。
參考資料來源：人民網-冬天食補吃山藥 怎么選好山藥
百度百科-排骨
百度百科-百合
百度百科-淮山
好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家 。
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