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【怎樣炸魚塊家常做法 炸魚塊家常做法步驟】1、準備用料 。刀魚、姜、大蔥、料酒、鹽、雞蛋、面粉 。
2、把刀魚清洗干凈，剁成小段狀 。
3、大蔥和姜都切碎，大蔥可以稍微多放一點 。
4、刀魚段里放入鹽，料酒，蔥和姜拌勻，腌漬10分鐘以上 。
5、在放入大約半個雞蛋液和面粉攪拌均勻 。
6、油鍋熱油，插入一根筷子看到筷子周邊馬上起密集的小泡狀，油溫就好了，放入腌漬好刀魚塊 。
7、中火炸，兩面翻動，把魚炸到兩面金黃即可 。
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