文章插圖
1、用料：全麥面粉300g，白砂糖15g，食用鹽4g，水200g，酵母4g，彩椒紅黃各一個，培根6片，芝士4片，生菜1顆，沙拉醬適量 。
2、干性食材稱量一起，加入水；
3、采用廚師機攪拌面團；
4、面團攪拌至形成薄膜；
5、放入器皿中進行發酵；
【肯德基帕尼尼的做法 自制肯德基帕尼尼的竅門】6、取出一次發酵的面團，手指戳洞不回彈；
7、將面團均等分割6等份；
8、并將面團搓圓進行松弛10分鐘；
9、取出松弛面團準備整型；
10、將面團搟制牛舌狀；
11、從上至下將面團輕輕卷起，并松弛5分鐘；
12、將松弛后的面團再次搟成薄片；
13、依次將所有面團搟制薄片，放入烤盤；將面團表面扎上均勻的小孔，進行最后的發酵；
14、面團發酵1倍大后取出進行烤焙；采用上火160度下火190度烤焙20分鐘即可，取出涼至常溫備用；
15、準備帕尼尼餐包加餡食材；將面包從腰部對半切開，擠上喜愛的沙拉醬；放上適量的生菜，彩椒，培根，芝士等；健康輕食的帕尼尼面包就完成了 。
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